地瓜的营养价值白地瓜生吃口感好

2019-12-14 16:21:32 来源: 汉沽信息港

地瓜的营养价值 白地瓜生吃口感好

白地瓜属于地瓜的一种,这是口味和地瓜有所区别,白地瓜可以生吃,吃起来清脆可口。下面跟着去看看关于白地瓜营养价值的一些介绍吧!

白地瓜又名洋地瓜

学名:豆薯。

别名:甜薯、凉薯、沙葛、洋地瓜等,四川又称地梨儿。

形状大小和地瓜差不多,皮是淡黄偏白,肉非常白,肉的质地看起来有点像地瓜,但吃起来比地瓜清甜,香脆可口多水分,为解渴之物,也可以当做水果生吃。

营养价值

白地瓜含有特有的维他命K,在民间把它视为一种特殊养生用途来食用,对现代人来说是万不可缺的天赏之物。它营养丰富,含维生素VC、B胡萝卜素、蛋白质,含铁、锌、钾、镁、磷等人体必须的稀有元素。每一百克含钙高达86.5%,“绿色”、“高钙”是它的优点、特点。

豆薯含有丰富的淀粉质及糖类,可当副食,因质嫩而松脆如同荸荠,除生食外,或可用炒、煮、腌渍等方法食用。

主产区是南方几大省,其中四川、湖南多。当地人称其为凉薯。

凉薯虽然味麦可口,但也不是人人都可以吃的。

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