彩椒牛肚的做法

2019-05-15 01:15:44 来源: 汉沽信息港

工  艺:烧口  味:微辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟

彩椒牛肚的主料:牛肚400克、青椒半个、彩椒1个、香菜3根

彩椒牛肚的辅料:花生油2大勺、食盐5克、鸡精3克、葱1段、姜5克、料酒1大勺、生抽1大勺、水适当、白沙糖半小勺

彩椒牛肚的做法:

1、牛肚在开水中焯烫1会儿去腥

2、将卤汁加适当水入卤锅中,下入牛肚大火烧开,转小火卤制2小时左右

3、捞出卤好的牛肚

4、将牛肚切条

5、彩椒切条,香菜切段,大葱切片,姜切丝

6、锅入油烧热,加入葱片、姜丝炒香

7、加入牛肚条,快速顺次加入花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精大火翻炒

8、出锅前加入香菜炒匀便可

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